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GESAMT SPEISENKARTE

Knackige Salate und kalte Gerichte

Blattsalat
5,00 €
Gemischter Salat
7,00 €
Bunte Salatplatte mit Schafskäse, Baguette
13,00 €
Fitnessteller- Bunte Salate mit gebratenem Hähnchenbrüstchen, Baguette 15,00 €
Schweizer Wurstsalat mit Brot 11,50 €
Matjesfilet an Sauerrahmsoße mit Gurke, Zwiebeln, Apfel & Dampfkartoffeln 16,00 €

Geräucherter Fjordlachs an Meerrettichsahne, Butter und Brot

19,00 €

Aus dem Suppentopf

Kraftbrühe mit Kräuterflädle 5,00 €
Kartoffelsuppe mit Würstle und Croutons 5,00 €
Bärlauchsüpple 6,00 €
Hausgemachte Gulaschsuppe 6,00 €
Taschenkrebssüpple 8,00 €
   
Herzhaft Badisch
Quiche von Gemüsen und Schafskäse an Salaten 11,00 €
Hausgemachte Käsespätzle an Salaten 12,50 €
Spätzle-Pilzpfanne mit feinem Rahmsößle & Gemüsen umlegt 13,50 €

Saure Kutteln, Brot                   10,00 €         mit Bratkartoffeln

13,00 €

Geschnetzeltes Leberle, Brot  13,00 €         mit Bratkartoffeln

16,00 €
   
Frischer Spargel vom Englerhof, Bad Krozingen - Schallstadt
Spargelrahmsuppe 6,00 €

Spargelsalat mit Erdbeeren & Cravedlachs, Baguette

17,00 €

Portion Stangenspargel

mit Butter oder hausgemachter Sauce Hollandaise

und Kartoffeln

22,50 €
                                                                        Kleine Portion 17,00 €

Rinderfiletscheiben mit Spargel & hausgemachter Sauce Hollandaise, Kartoffelkroketten

34,00 €
                                                                        Kleine Portion 24,00 €

Spargel angerichtet mit hausgemachter Sauce Hollandaise

und Kartoffeln                 

 
mit gebackenem Schweineschnitzel 27,50 €
mit kleinem Schinkenteller 27,50 €
mit Zanderfilet vom Grill                                                                32,00 €
   
Fisch ist unsere Stärke
Konzilwirts` Fischmaultäschle gefüllt mit Lachsforelle und Zandermousse auf Gemüsen mit leichter Safransoße 17,00 €
Saiblingfilet Blau mit zerlassener Butter oder

      gebraten Müllerin  und Dampfkartoffeln

24,50 €
                                                                        Kleine Portion 16,50 €
Saiblingfilet vom Grill an Kräuterrahmsößle, Dampfkartoffeln 24,50 €
                                                                        Kleine Portion 16,50 €

Saiblingfilet vom Grill an Krebssößle, Blattspinat         

          Dampfkartoffeln

26,00 €

Ganzer Saibling Blau mit zerlassener Butter oder

      gebraten Müllerin  und Dampfkartoffeln

26,00 €
Zanderfilet vom Grill Müllerin mit Dampfkartoffeln 26,00 €
                                                                          Kleine Portion 17,50 €
Zanderfilet mit jungem Knoblauch, Dampfkartoffeln 28,00 €
Kretzerfilet mit Mandeln gebraten, Dampkartoffeln 28,00 €
                                                                          Kleine Portion 18,50 €
Konzil-Fischteller - frische Filets gebraten je nach Fang mit Lachsforelle, Kretzer, Hecht, Zander und Saibling & anderen Kartoffeln und Blattspinat 30,00 €
Fleischiges
Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes frites 16,50 €
Hähnchenbrustfilet an Currysoße mit Früchten, Reis 18,00 €
Kalbsrahmgulasch mit Marktgemüse, hausgemachte Spätzle 18,80 €
                                                                                       Kleine Portion 13,50 €
Tafelspitz an Meerrettichsoße, Marktgemüse, Kartoffeln 18,80 €
                                                                                      Kleine Portion 13,50 €
Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle, Marktgemüse, Kartoffelkroketten 21,00 €
                                                                                      Kleine Portion 15,00 €

Entrecote gegrillt vom Angusrind mit Kräuterbutter, Marktgemüse

                                     und Kartoffelgratin

27,00 €
Zwiebelrostbraten auf Sauerkraut und Spätzle 25,00 €
Lammfilet provencial , Marktgemüse, Kartoffelgratin 28,00 €
Kinderteller
Teller Pommes frites mit Ketchup 5,00 €
Hausgemachte Spätzle mit feiner Rahmsoße 6,00 €
Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup

10,00 €

Paar Wiener Würstle mit Brot     5,50 €                               mit Pommes frites 8,50 €
Hildegardgerichte nach Praxis Dr. Strehlow
Dinkelgriessuppe 6,50 €
Blattsalat mit Dinkelkörnern 5,50 €
Dinkelvollkornnudeln mit Pilzen, Gemüsen und Rahm 13,50 €
Hildegardfisch - Filet von Kretzer, Felchen und Zander mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln 25,00 €
Hildegardgeflügel - Hähnchenbrüstchen mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln

21,00 €

Gelöschter Wein (wirkt entspannend) 5,50 €
Fencheltee 3,40 €
Konzilmenü

Kraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle

Marktgemüse und Kartoffelkroketten

Mousse au chocolat mit Nougatparfait und Früchten

33,00 €
                                                                    
Fischmenü

Bärlauchsüpple

Duett von Zander & Lachsforelle auf Blattspinat mit Spargel

Safransößle, Hollandaise, Dampfkartoffeln

Mousse au chocolat mit Nougatparfait und Früchten

                                                                                                  

33,00 €
                                                                                            
Zum Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Dessertsoße Vanillegeschmack oder Vanilleeis 5,80 €
Rote Beerengrütze mit Sahne und Vanilleeis 8,00 €
Cassissorbet mit Prosecco 7,00 €
Crème brûlèe 7,50 €
Mousse au chocolat an Fruchtbukett 9,50 €
Konzildessert mit Mousse, Parfait, Sorbet und Früchte 10,00 €
 
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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