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GESAMT SPEISENKARTE

Knackige Salate und kalte Gerichte

Blattsalat
5,00 €
Gemischter Salat
7,00 €
Bunte Salatplatte mit Schafskäse, Baguette
13,00 €
Fitnessteller- Bunte Salate mit gebratenem Hähnchenbrüstchen, Baguette 15,00 €
Schweizer Wurstsalat mit Brot 11,50 €
Matjesfilet an Sauerrahmsoße mit Gurke, Zwiebeln, Apfel & Dampfkartoffeln 16,50 €

Vorspeisenteller - Gravedlachs, Thunfisch, Saibling, Matjes, Gazpacho, Baguette

20,00 €

Aus dem Suppentopf

Kraftbrühe mit Kräuterflädle 5,50 €
Spargelrahmsüpple 6,00 €
Tom Ka - Thai Gemüsesuppe 6,50 €
Hausgemachte Gulaschsuppe 6,00 €
Taschenkrebssüpple 8,00 €
Gazpacho Andaluz 6,50 €
   

   Badischer  Spargel!

  vom Englerhof, Bad Krozingen

    Schallstadt/Mengen

   
Spargelsalat - Erdbeeren, Weißer Balsamico 15,00 €
Spargelsalat - Graved Lachs, Dillsenfsößle 19,00 €
   

Portion Stangenspargel mit Butter oder Hollandaise

Kartöffele

24,00 €
                                                                  Kleine Portion 17,50 €
       mit paniertem Schweineschnitzel 29,00 €
       mit kleinem Schinkenteller 29,00 €
       mit Zanderfilet vom Grill 34,00 €
       mit Rinderfiletscheiben 35,00 €
                                                                     Kleine Portion 26,00 €
Etwas Warmes
Hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln 10,50 €
Spätzle-Pilzpfanne mit feinem Rahmsößle & Gemüsen umlegt 13,50 €

Gemüsecurry mit Quinoareis

14,50 €

Gemüsecurry mit Quinoareis und Hähnchenbrust

18,50 €
Fisch ist unsere Stärke
Schollenfilet Finkenwerder - Speck, Zitrone, Peterle, Marktgemüse, Kartoffeln 22,80 €
                                                                          Kleine Portion 16,00 €

Felchenfilet vom Grill an Kräuterrahmsößle, Marktgemüse

Dampfkartoffeln

25,00 €
                                                                         Kleine Portion 17,00 €
Saiblingfilet Blau mit zerlassener Butter oder

gebraten Müllerin  und Dampfkartoffeln

25,00 €
                                                                        Kleine Portion 17,00 €

Saiblingfilet vom Grill an Krebssößle, Blattspinat         

Dampfkartoffeln

27,00 €
Zanderfilet mit jungem Knoblauch, Dampfkartoffeln 29,00 €
Kretzerfilet mit Mandeln gebraten, Dampkartoffeln 29,00 €
                                                                          Kleine Portion 18,50 €
Konzil-Fischteller - frische Filets gebraten je nach Fang mit Forelle, Kretzer, Hecht, Zander und Saibling & anderen Kartoffeln und Blattspinat 32,00 €
Fleischiges
Geschnetzelte  Leberle mit Brot  13,50 €                                  mit Bratkartoffeln 16,50 €

Böhmischer Braten vom Weiderind an süßsaurem Schmand, Preiselbeeren

Marktgemüse, Semmelknödel

19,50 €
Kalbsrahmgulasch mit Marktgemüse, hausgemachte Spätzle 19,50 €
                                                                                       Kleine Portion 14,50 €
Tafelspitz an Meerrettichsoße, Marktgemüse, Kartoffeln 19,50 €
                                                                                      Kleine Portion 14,50 €
Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle, Marktgemüse, Kartoffelkroketten 22,00 €
                                                                                      Kleine Portion 16,00 €

Entrecote gegrillt vom Angusrind mit Kräuterbutter, Marktgemüse

                                     und Kartoffelgratin

28,00 €
Zwiebelrostbraten auf Sauerkraut und Spätzle 26,00 €
Rindefiletscheiben mit Pfeffersößle, Marktgemüse, Karoffelgratin 32,00 €
                                                                                        Kleine Portion 23,00 €
Kinderteller
Teller Pommes frites mit Ketchup 5,50 €
Hausgemachte Spätzle mit feiner Rahmsoße 6,50 €
Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup

10,00 €

Paar Wiener Würstle mit Brot     5,50 €                               mit Pommes frites 8,50 €
Hildegardgerichte nach Praxis Dr. Strehlow
Dinkelgriessuppe 6,50 €
Blattsalat mit Dinkelkörnern 5,50 €
Dinkelvollkornnudeln mit Pilzen, Gemüsen und Rahm 14,00 €
Hildegardfisch - Filet von Kretzer, Saibling und Zander mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln 26,00 €
Hildegardgeflügel - Hähnchenbrüstchen mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln

22,00 €

Gelöschter Wein (wirkt entspannend) 5,50 €
Fencheltee 3,40 €
Konzilmenü

Kraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
Filetscheiben vom Rind mit Pfeffersößle

Marktgemüse & Kartoffelgratin

Mousse au chocolat mit Cassissorbet und Früchte

34,00 €
                                                                    
Fischmenü

Tom Ka - Thailändische Gemüsesuppe mit Kokosmilch

Duett von Zander & Lachsforelle an Safran-Hollandaise

Spargel, Blattspinat & Kartöffele

Mousse au chocolat mit Cassissorbet und Früchte

                                                                                                  

34,00 €
                                                                                            
Zum Dessert
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Vanilleeis 5,90 €
Rote Beerengrütze mit Sahne und Vanilleeis 8,00 €
Cassissorbet mit Prosecco 7,00 €
Crème brûlèe 7,50 €
Mousse au chocolat an Fruchtbukett 9,50 €
Konzildessert mit Mousse, Parfait, Sorbet und Früchte 10,00 €
 
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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