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| GESAMT SPEISENKARTE |
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Knackige Salate und kalte Gerichte |
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| Blattsalat |
5,00 € |
| Gemischter Salat |
7,00 € |
| Bunte Salatplatte mit Schafskäse, Baguette |
13,00 € |
| Fitnessteller- Bunte Salate mit gebratenem Hähnchenbrüstchen, Baguette |
15,00 € |
| Schweizer Wurstsalat mit Brot |
11,50 € |
| Matjesfilet an Sauerrahmsoße mit Gurke, Zwiebeln, Apfel & Dampfkartoffeln |
16,50 € |
Vorspeisenteller - Gravedlachs, Thunfisch, Saibling, Matjes, Gazpacho, Baguette |
20,00 € |
Aus dem Suppentopf |
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| Kraftbrühe mit Kräuterflädle |
5,50 € |
| Spargelrahmsüpple |
6,00 € |
| Tom Ka - Thai Gemüsesuppe |
6,50 € |
| Hausgemachte Gulaschsuppe |
6,00 € |
| Taschenkrebssüpple |
8,00 € |
| Gazpacho Andaluz |
6,50 € |
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Badischer Spargel!
vom Englerhof, Bad Krozingen
Schallstadt/Mengen |
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| Spargelsalat - Erdbeeren, Weißer Balsamico |
15,00 € |
| Spargelsalat - Graved Lachs, Dillsenfsößle |
19,00 € |
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Portion Stangenspargel mit Butter oder Hollandaise
Kartöffele |
24,00 € |
| Kleine Portion |
17,50 € |
| mit paniertem Schweineschnitzel |
29,00 € |
| mit kleinem Schinkenteller |
29,00 € |
| mit Zanderfilet vom Grill |
34,00 € |
| mit Rinderfiletscheiben |
35,00 € |
| Kleine Portion |
26,00 € |
| Etwas Warmes |
| Hausgemachte Käsespätzle, Röstzwiebeln |
10,50 € |
| Spätzle-Pilzpfanne mit feinem Rahmsößle & Gemüsen umlegt |
13,50 € |
Gemüsecurry mit Quinoareis |
14,50 € |
Gemüsecurry mit Quinoareis und Hähnchenbrust |
18,50 € |
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| Fisch ist unsere Stärke |
| Schollenfilet Finkenwerder - Speck, Zitrone, Peterle, Marktgemüse, Kartoffeln |
22,80 € |
| Kleine Portion |
16,00 € |
Felchenfilet vom Grill an Kräuterrahmsößle, Marktgemüse
Dampfkartoffeln |
25,00 € |
| Kleine Portion |
17,00 € |
| Saiblingfilet Blau mit zerlassener Butter oder
gebraten Müllerin und Dampfkartoffeln |
25,00 € |
| Kleine Portion |
17,00 € |
Saiblingfilet vom Grill an Krebssößle, Blattspinat
Dampfkartoffeln |
27,00 € |
| Zanderfilet mit jungem Knoblauch, Dampfkartoffeln |
29,00 € |
| Kretzerfilet mit Mandeln gebraten, Dampkartoffeln |
29,00 € |
| Kleine Portion |
18,50 € |
| Konzil-Fischteller - frische Filets gebraten je nach Fang mit Forelle, Kretzer, Hecht, Zander und Saibling & anderen Kartoffeln und Blattspinat |
32,00 € |
| Fleischiges |
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| Geschnetzelte Leberle mit Brot 13,50 € mit Bratkartoffeln |
16,50 € |
Böhmischer Braten vom Weiderind an süßsaurem Schmand, Preiselbeeren
Marktgemüse, Semmelknödel |
19,50 € |
| Kalbsrahmgulasch mit Marktgemüse, hausgemachte Spätzle |
19,50 € |
| Kleine Portion |
14,50 € |
| Tafelspitz an Meerrettichsoße, Marktgemüse, Kartoffeln |
19,50 € |
| Kleine Portion |
14,50 € |
| Schweinefiletspitzen an Calvadosrahmsößle, Marktgemüse, Kartoffelkroketten |
22,00 € |
| Kleine Portion |
16,00 € |
Entrecote gegrillt vom Angusrind mit Kräuterbutter, Marktgemüse
und Kartoffelgratin |
28,00 € |
| Zwiebelrostbraten auf Sauerkraut und Spätzle |
26,00 € |
| Rindefiletscheiben mit Pfeffersößle, Marktgemüse, Karoffelgratin |
32,00 € |
| Kleine Portion |
23,00 € |
| Kinderteller |
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| Teller Pommes frites mit Ketchup |
5,50 € |
| Hausgemachte Spätzle mit feiner Rahmsoße |
6,50 € |
| Gebackenes Schweineschnitzel mit Pommes frites, Ketchup |
10,00 € |
| Paar Wiener Würstle mit Brot 5,50 € mit Pommes frites |
8,50 € |
| Hildegardgerichte nach Praxis Dr. Strehlow |
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| Dinkelgriessuppe |
6,50 € |
| Blattsalat mit Dinkelkörnern |
5,50 € |
| Dinkelvollkornnudeln mit Pilzen, Gemüsen und Rahm |
14,00 € |
| Hildegardfisch - Filet von Kretzer, Saibling und Zander mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln |
26,00 € |
| Hildegardgeflügel - Hähnchenbrüstchen mit Kräutern in Weißwein gedünstet, Marktgemüse und Dinkelnudeln |
22,00 € |
| Gelöschter Wein (wirkt entspannend) |
5,50 € |
| Fencheltee |
3,40 € |
| Konzilmenü |
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Kraftbrühe mit Kräuterflädle und Gemüsestreifen
Filetscheiben vom Rind mit Pfeffersößle
Marktgemüse & Kartoffelgratin
Mousse au chocolat mit Cassissorbet und Früchte
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34,00 € |
| Fischmenü |
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Tom Ka - Thailändische Gemüsesuppe mit Kokosmilch
Duett von Zander & Lachsforelle an Safran-Hollandaise
Spargel, Blattspinat & Kartöffele
Mousse au chocolat mit Cassissorbet und Früchte
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34,00 € |
| Zum Dessert |
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| Warmer Apfelstrudel mit Vanillesoße oder Vanilleeis |
5,90 € |
| Rote Beerengrütze mit Sahne und Vanilleeis |
8,00 € |
| Cassissorbet mit Prosecco |
7,00 € |
| Crème brûlèe |
7,50 € |
| Mousse au chocolat an Fruchtbukett |
9,50 € |
| Konzildessert mit Mousse, Parfait, Sorbet und Früchte |
10,00 € |
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| Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer |
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