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MENÜVORSCHLÄGE FÜR FESTLICHE ANLÄSSE (1) 2020
Für Ihre Veranstaltung oder Feier stellen wir Ihnen ein reichhaltiges Buffets mit kalten- und warmen Spezialitäten zusammen.
L11
Salat der Saison
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Schweinefiletspitzen an Calvadosahmsößle
Marktgemüse, Kartoffelkroketten
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Dessertteller Konzil - Mousse, Parfait, Sorbet, Früchte
35,00 €
L12
Tomatenrahmsuppe mit Basilikumsahne
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Gefülltes Poulardenbrüstle im Flädle
Thymiansößle
Marktgemüse, bunter Reis
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Grand-Marnier Halbgefrorenes
35,00 €
L13
Zucchinirahmsuppe
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Salat der Saison
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Klassischer Braten von Kalb
und Schwein, feine Gemüse,
Kartoffelgratin, Spätzle
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Vanilleeis mit warmen Sauerkirschen
38,00 €
3-Gänge 34,00 €
L14
Brokkolirahmsuppe mit Mandeln
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Salat der Saison
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Böhmischer Braten vom Weiderind an süßsaurem Schmand
Preiselbeeren, Marktgemüse, Semmelknödeln
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Mousse auc chocolat mit Cassissorbert & Früchten
38,00 €
3-Gänge 34,00 €
L15
Kraftbrühe Royal mit Eierstich
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Salat der Saison
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Schweinefilet mit Pilzen und Rahmsoße
feine Gemüse, hausgemachte Spätzle
hausgemachte Kartoffelkroketten
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Walnußeis mit Eierlikor
38,00 €
3-Gänge 34,00 €
L16
Badisches Kräuterrahmsüpple
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Salat der Saison
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Saiblingfilet vom Grill, Krebssößle
Blattspinat, Kartoffeln
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Creme brulee mit Passionsfruchtsorbet
38,00 €
3-Gänge 34,00 €
L17
Kraftbrühe mit Kräuterflädle
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Salat der Saison
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Glacierte Kalbsnuß an Thymiansößle
Markgemüse, Nudeln
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Birne Helene
39,00 €
3-Gänge 35,00 €
L18 (Vegan)
Klare Tomatensuppe mit Mini-Linsen
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Salat der Saison
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Quinoatolle im Wirsingblatt, Karottenhumus
Pilzmelnage, Grillgemüse
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Sorbertteller mit Früchten
38 €
3-Gänge 34 €
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer -
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