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MENÜVORSCHLÄGE FÜR FESTLICHE ANLÄSSE (2) 2020
Für Ihre Veranstaltung oder Feier stellen wir Ihnen ein reichhaltiges Buffets mit kalten- und warmen Spezialitäten zusammen.
L20

Vorspeisenteller Konzil
(Melone, Schinken, geräucherter Lachs & Forelle, Tomate Mozzarella, Geflügelterrine, Salatbukett & Süpple)
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Kräuterschaumsüpple
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Filetscheiben von Kalb & Rind
mit leichter Pfeffersoße
erlesene Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil

   Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

67,00 €
ohne Suppe 60,00 €
L21
Vorspeisenteller Maritim
(Geräucherter Lachs & Forelle)
Saiblingterrine, Garnelen, Gazpacho)
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Tomatenkraftbrühe mit Ricottaklößchen
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Kalbsfilet gefüllt mit Steinpilzen, Rahmsößle
Gemüsekuchen, Spätzle
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Mousse  au chocolat mit Cassissorbet an Fruchtbukett & Crene brulee mit Frucktbukett
67,00 €
ohne Suppe 60,00 €
L22 Italienisches Hochzeitsmenü
Antipasti-Variation
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Pasta - Tortelloni an Sahnesoße, Tomatencoulis, Parmesan
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Insalata verde
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Filetto di sandra Zitronensößle
Spinaci, Riso
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Sorbet al Melone mit Prosecco
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Filetto di manzo con Salsa pepe
Verdure, Pommes frites, Krokette
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Dessertteller Konzil

   Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

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Formaggio e Frutta (Buffet)
8-Gänge-Menü 108,00 €
  6-Gänge-Menü 90,00 €
L23

Pilzkraftbrühe mit Maultäschle
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Mosaik von Bodenseefischen
im Kaviarschmand an Salaten
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Basilikum-Lemonensorbet
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Entenbrust vom Bodanrück
kross gebraten, Balsamicosößle
Creolische Gemüse, Kartoffelgratin
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Dessertteller Konzil  

  Mousse, Parfait, Sorbet mit Früchten

72,00 €
ohne Suppe 65,00 €
L24

Perlhuhnterrine und Entenbrust
Portweingelee, Kräutersalat
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Tomatenkraftbrühe mit Pestomaultäschle
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Melonensorbet

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Rosa Angus-Roastbeef & Brasato, Sauce Bernaise
Marktgemüse, Kartoffelgratin
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Mousse au chocolat mit Nougatparfait an Zwetschgenröster

72,00 €
ohne Suppe 65,00 €
Preise in € inklusive 19 % Mehrwertsteuer
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