Zur Vorspeise
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Spargel-Erdbeer-Rauke-Salat 12,50 €
Feta Käse | Pinienkerne | Erdbeer-Vinaigrette
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Spargelcreme-Suppe 8,50 €
mit Bärlauchöl
Hauptgang
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Portion deutscher Spargel 22,50 €
Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel mit Schnitzel 32,00 €
Schnitzel vom Schweinerücken | Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel mit Schinken 30,00 €
Wacholderschinken | Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel mit Saiblingfilet 32,00 €
Filet vom Saibling | Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel mit Flank Steak 34,00 €
Flank Steak vom Rind | Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel mit Kalbsfilet 39,00 €
Kalbsfilet | Portion Spargel | Petersilien-Kartoffeln | Sauce Hollandaise
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Portion deutscher Spargel überbacken 38,00 €
Konzil Schnitzel | Portion Spargel | Zeppelin-Käse | Sauce Hollandaise | überbacken
Saisonales Dessert
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Rhabarber-Himbeer-Confit 8,00 €
Eingelegter Rhabarber | Himbeeren | Vanilleeis
Kulinarische Vorschau
Ab Ende Mai gibt es bei uns frische Erdbeeren aus der Region
Ab Mitte Juni beginnt die Pfifferlings-Zeit